**Strudel jabłkowy**: Chociaż kojarzony głównie z Austrią, strudel jabłkowy jest także popularny w Dolomitach. To ciasto z cienkiego, elastycznego ciasta, wypełnione aromatycznym nadzieniem z jabłek, cynamonu, rodzynek i czasem orzechów. Strudel jest pieczony na złoty kolor i podawany na ciepło, często z dodatkiem lodów waniliowych lub bitą śmietaną.